بیج ہی فصل کی بنیاد ہوتا ہے اور بیج ہی میں فصل کی آئندہ کامیابی یا ناکامی پوشیدہ ہوتی ہے۔ کاشتکار خواہ کتنا ہی قابل اور سمجھدار کیوں نہ ہو ناقص بیج استعمال کر کے کامیابی صاصل نہیں کرسکتا ۔ سبزیوں کی کامیاب کاشت میں اچھا بیج اچھی قسم کا نہیں ہو گا تو کاشتکار کی ساری مخنت اور خرچہ بیکار جائے گا اور نقصان اٹھانا پڑے گا 
